Biochemija: vanduo, angliavandeniai, lipidai, baltymai ir nukleorūgštys

Algumas perguntas deste teste

1. 1 Paaiškinkite, kodėl vanduo vadinamas universaliu tirpikliu. Savo paaiškinime susiekite vandens molekulės poliškumą su jos gebėjimu tirpinti kitas polines ir jonines medžiagas.
2. 2 Savais žodžiais palyginkite krakmolo ir celiuliozės funkcijas. Paaiškinkite, kaip jų monomerų (α-gliukozės ir β-gliukozės) skirtumai lemia šias skirtingas funkcijas augaluose.
3. 3 Paaiškinkite, kodėl fosfolipidai, patekę į vandeninę aplinką, savaime suformuoja dvisluoksnį. Savo atsakyme naudokite terminus „hidrofilinė galvutė“ ir „hidrofobinės uodegos“.